糖醋排骨好吃，但是很多人却不会做，下面附上做法以及食材供大家参考。
食材
1
胡萝卜 一根
2
腰排 600克
3
冰糖 50克
4
醋 两勺
5
生抽 两勺
6
盐 少量
7
姜 五片
方法/步骤
1
先将排骨洗干净，再放进锅里淖一下水，待水烧开，拂去上面的沫，这样做出来的排骨没有很重的肉腥味。
2
锅里放油，放两把冰糖到锅里面，小火慢慢炒，炒化，炒出糖色，再将淖好的排骨以及胡萝卜放进锅里。翻炒排骨，让排骨均匀上好色。
3
翻炒个三五分钟的样子，放醋，老抽，少量盐，再炒一会儿，加上两碗水，再慢慢炒，炒个半个小时，水差不多干了，就可以收汁盛起来了，非常的简单。。如果有芝麻的，可以在收汁的时候放一把芝麻进去炒一下，再盛起来。
注意事项
一定要先炒糖色。
上一篇：金针菇胡萝卜排骨汤
下一篇：胡萝卜土豆、铁观音粟子排骨汤