鳅鱼如何炒起阳草？

鳅鱼 250克

起阳草 250克

油 150克

盐 3克

剁椒酱 15克

料酒 5克

鳅鱼洗净沥干水待用

将沥干水的鳅鱼倒入洗净的冷铁锅中盖上锅盖，开火加热烫死鳅鱼。

鳅鱼烫死后加油小火慢煎，煎成双面淡黄色。

鳅鱼煎好后倒入剁椒酱和料酒炒呛，再倒入起阳草梗炒软。

鳅鱼与剁椒酱炒好后再放入起阳草菜叶翻拌几分钟就OK了。