春天是吃香椿的好时节，香椿煎蛋更是美味。
食材
1
香椿 1把
2
鸡蛋 2个
3
油 适量
4
盐 少量
方法/步骤
1
香椿洗干净切末
2
鸡蛋打到碗里，并加上香椿末搅拌混合。
3
加入少量盐调味，用筷子再次搅拌。
4
锅内倒入油烧热，加入适量香椿蛋液
5
两面煎至金黄出锅装盘即可。
注意事项
1
平底锅刷油就好，不用放太多的油
2
香椿一定要沥干
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