香椿煎蛋简介 香椿营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。香椿煎蛋具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病防病能力。
工具/原料
1
主料
香椿150g
鸡蛋1个
2
配料
盐适量
步骤/方法
1
香椿摘去梗洗净切碎，鸡蛋打散待用。
2
将碎香椿放入鸡蛋液，加入适量盐搅匀。
3
煎锅里放油，加热至四成热转为小火，倒入香椿蛋液。
4
煎至金黄色后，再翻过另一面，煎成金黄色，打散即可上碟。
注意事项
注意事项煎蛋要慢火煎。
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