买一大块菠萝蜜剩下很多丝，都是不甜的，所以用来凉拌，味道真的很好，前提是吃起来不甜的那种丝丝哦，太熟那种，甜甜的凉拌就不好吃喽。
食材
1
菠萝蜜丝 1盘
2
蒜 半个
3
小米辣 适量
4
芝麻 适量
5
蚝油 半勺
6
生抽 1勺
7
陈醋 1勺
8
葱 1段
方法/步骤
1
准备好一大块菠萝蜜，把丝丝切出来
2
准备好菠萝蜜的丝，水开后放锅里焯一下，两三分钟就可以了，这样子稍微软一点点，没有这么粘，图上的是还没有焯水的样子。准备好蒜头，葱花，小米辣，热锅放油煸炒一下，起锅，并放适量的生抽，蚝油，食醋，有芝麻的可以放些芝麻，会更香。
3
趁热把准备好的所有材料拌在一起就可以开吃了
注意事项
最好准备好葱蒜辣椒等材料后再焯水哦，然后开始煮酱料，煮好后马上搅拌在一起，不然菠萝蜜丝焯水后再太久没有把酱料放下去搅拌，它又会黏在一起，不太好。焯水时间太长也不太好，水开后两三分钟就可以了，保持脆脆的口感。
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