土豆炖肉是生活中很常见的菜，但是你真么能把它做到极致好吃吗？？？今天和大家分享一下用料简单，操作简便的五花肉炖土豆的方法。
食材
1
土豆 4个
2
五花肉 150克
3
大蒜 5瓣
4
姜 少许
5
香葱 少许
6
鸡精 少许
7
酱油 适量
8
白糖 少许
9
食用油 适量
方法/步骤
1
将土豆去皮洗净切块备用 切块不要很大，很大炖不透 也不要很小 很小炖的时候容易化掉
2
将五花肉切片备用 半肥半瘦为宜， 大小可以根据个人喜好
3
准备好葱姜蒜 酱油 鸡精 白糖备用
4
第一部 点火 在锅里放入适量的食用油 等油温七成熟 放入五花肉翻炒。煸出五花肉里多余的油脂，切记不要煸太干，以肉色微黄为最宜。 第二部放入葱花 姜丁 蒜瓣 翻炒出香味为止 第三部放入切好的土豆块翻炒，然后加入酱油继续翻炒 一定要控制好不要粘锅，让酱油均匀的包裹在土豆块上 第四部加入开水，至刚好没过土豆，如果想顿的时间长一些就适当多加些水。第五步放入少许白糖，适量的鸡精和盐 小火慢炖。 炖至土豆熟透 就可以出锅啦。
注意事项
1
土豆块不要切太大 也不要太小
2
翻炒时注意不要粘锅
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