火锅的安全注意事项

第一，猪肉和牛肉要煮熟。因为肉制品中常常含有寄生虫，绦虫等，所以猪肉要煮熟，才可以杀死寄生虫。吃了被寄生虫感染的猪肉就会感染这些寄生虫。

第二，海鲜食品要充分煮熟。海鲜很多生活在淤泥中，生存环境恶劣，海鲜上有各种微生物或者寄生虫，因此至少要有15分钟以上才能杀死有害物质。

第三，菜类应该时间短些。因为菜含有很多维生素CD等，这些维生素很容易被高温破坏点。而且很多水溶性的维生素，会溶解在汤内，因此建议时间短些。

第四，不能建议喝啤酒。因为火锅非常的暖身，非常的热，啤酒凉，两个东西混在一起，会使得胃不舒服，造成胃炎腹泻等等。

第五，不能喝火锅汤。因为火锅汤含有很多的油脂很多的盐类，很容易造成心脑血管疾病。盐太多会造成高血压，而且会加重肾脏负担。

第六，注意火锅店卫生。尽量去大的，当地有影响力的火锅店。这样的店不含地沟油，底料也比较卫生些。您会吃的更放心，安心。对您的健康有利。俗话说一分钱一分货，价格贵有价格贵的道理的。