今日再分享一个茶叶蛋的做法。
食材
1
鸡蛋 适量
2
配料 适量
3
生抽 适量
4
老抽 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
准备鸡蛋适量，配料：葱，姜，花椒，八角 ，桂皮，干辣椒，茶叶，冰糖，生抽，老抽，盐。
2
鸡蛋敲碎壳。加入配料。
3
加适量清水，末过鸡蛋。
4
加适量生抽。
5
再加适量老抽。
6
一点盐调味。
7
大火煮半个小时，小火焖两个小时。好吃的茶叶蛋做好。
注意事项
蛋壳最好轻轻的敲打成细细的碎壳，像冰裂纹，更好看！
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