大肥肉块子该怎么吃呀？做菜太肥太油腻，吃不下去！今天小编自创一种肥肉炒菜新吃法，很香不油腻哦，连肥肉一口不动的我都忍不住吃上几块呢！
食材
1
猪肥肉 100g
2
菠菜 200g
3
大蒜 适量
4
油 适量
5
十三香 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
8
香油 适量
方法/步骤
1
肥肉不知道怎么吃，一直是令我头疼的一件事！今天用肥肉做这道菜感觉还不错。猪肥肉一块，冲洗一下，把它切成片。
2
买来新鲜的菠菜，摘掉枯叶和根，清洗干净。
3
锅里烧适量的清水，水开后把菠菜放进去焯一下，现在的菠菜很嫩，断生就可以。
4
将焯好的菠菜捞出来，冲凉，攥去水分，放进干净的盘子里，准备一瓣蒜末。
5
锅里放少许油，把切好的肥肉片放进去炸一下。
6
炸至外表金黄，外酥里嫩，将多余荤油盛出来，做别的菜，锅里留少许油就可以。
7
把焯好的菠菜放进锅里炒几下。
8
撒上蒜末，适量的十三香，盐翻炒均匀。
9
最后撒上适量的鸡精和香油，炒匀就可以了。
注意事项
1
炸油梭子的火不要太旺，否则易糊。
2
如果您喜欢，就支持小崔，谢谢。
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