今天带来的是祖传的酸菜饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
普通面粉 10克（个人口味酌情增减）
2
祖传的酸菜 二把
3
大蒜 五瓣
4
黄椒 2个
5
黑芝麻 10克
6
盐 少许
7
酱油 1勺
方法/步骤
1
想吃饼脆一点就用冷水和面。 想吃饼软一点就用开水和一半的面，另一半的面用冷水和。二种揉在一起，盖着醒一下。 开始准备酸菜。
2
先把祖传的酸菜洗净
3
酸菜切碎，大蒜、黄椒切碎。
4
锅烧热依次加入黑芝麻翻炒——大蒜——黄椒——酸菜，尽量小火把酸菜炒干一些，可以用铲子压一压（不然等等不好包）——加盐巴——鸡精——酱油
5
将面像包包子一样，皮厚一点，等等还要擀平。
6
讲酸菜包好，按扁。
7
擀薄
8
下锅煎二面金黄，里面酸菜熟的，所以只要饼皮金黄就熟了。
9
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