前段时间老公去山里买回一些农家自磨的黄米面说是比在市场买的好吃，今天外面下雪不变外出就在家里用黄米面做几个我们山西人最爱的炸糕吃，我们这里的炸糕做好的外酥里糯口感特别香，各种宴席上都有它的身影
食材
1
黄米面 200克
2
开水 70克
3
豆沙馅 200克
步骤/方法
1
食材备好
2
倒上开水把面拌成面疙瘩
3
拌好的面疙瘩捏成一个个面团放到开水锅里蒸熟（大约20分钟）
4
蒸熟后手感不烫手时蘸点食用油把面团摔打揉光，多摔打几次口感才好
5
豆沙分成小份
6
把面团也分成小份抱上豆沙馅
7
包好的炸糕胚
8
放到热油锅里中火炸成金黄色就可以啦
9
炸好的外皮满是泡泡非常酥脆，里面软软的趁热吃特别香
上一篇：酥炸黄米年糕怎么做？
下一篇：油煎黄米糕-步步高升