主料高筋面粉263g即发干酵母5g水158g辅料高筋面粉113g红糖60g盐5g奶粉15g水83g黄油20g核桃仁70g步骤1.先将中种材料（主料）称量好倒入面包机，选择和面程序，默认是10分钟，按启动键，将面团搅拌至干湿材料混合均匀，然后停止、结束和面程序2.面包桶上盖湿布，发酵至原先的3-4倍大。3.将辅料中的红糖提前溶于水，然后将除黄油和核桃仁外的其余的材料都倒入面包桶。4.核桃仁用微波炉高火叮一分钟，然后切碎，放入果料盒。5.选择迪艾法：和面30分钟、一次发酵40分钟、排气5分钟、二次发酵50分钟、烘烤55分钟，上色中，选择自动撒果料。然后点击确定、启动。6.和面程序启动10分钟后，面团已经变得比较光滑，能较容易的拉出较厚的膜7.放入黄油，继续后面的程序8.烘烤结束前5分钟，打开面包机的盖子，在面包表面涂蛋液，撒黑芝麻装饰（此步骤是为了更美观，可忽略）。最后等整个程序结束，将面包桶从面包机中取出，然后将面包从面包桶中取出放在烤网上晾凉。9.我的是放至温热，用食品袋装起来，第二天有时间了才拍的成品图，组织非常松软。10.切面
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