在面粉里加少许热油能让面皮口感酥软，馅里加一个生鸡蛋使素馅粘和度提高，包起来好操作，吃起来香糯。
食材
1
小麦粉 300克
2
韭菜 250克
3
香菇 50克
4
木耳 50克
5
海米 30克
6
鸡蛋 2个
7
姜末 8克
8
植物油 15克
9
盐 5克
10
蚝油 15克
11
香油 5克
12
鸡精 5克
步骤/方法
1
在面粉里加2小勺热的植物油搅匀，用温水和面，比包饺子的面稍软一点。
2
和好的面盖住饧一会后，再揉一揉饧上既可。
3
将豆腐、香菇、木耳、姜、韭菜切粒，海米改刀。
4
热锅，倒少许油先炒一个鸡蛋倒出。重新再放油炒姜、香菇、豆腐，炒出香味关火，趁热把海米、鸡蛋、木耳、耗油、盐鸡精放入拌匀放凉，加入韭菜后将剩下的一个生鸡蛋放入馅中拌匀，再淋一点香油。
5
揪剂子擀面皮
6
锅放少许油，将包好的盒子放入锅中小火温烙，盖上锅盖两面烙。
7
可根据自己的口味调喜欢的辣沾汁。
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