看见菜场上的菠菜好新鲜啊，忍不住买了一把，于是又买了猪肝，芋头。菠菜搭配猪肝是最佳的，春天又是芋头繁殖的季节，这三种搭配在一起不仅营养佳，味道也更鲜美，今天就做菠菜猪肝芋头汤了。
食材
1
猪肝 100g
2
菠菜 80g
3
芋头 两个小的
4
油 适量
5
盐 少许
6
玉米淀粉 少许
7
料酒 少许
8
生抽 少许
方法/步骤
1
猪肝中间的白色筋要祛除掉，洗净切成小片片，用盐，生抽，料酒，玉米淀粉拌匀，腌制一小会。
2
准备芋头，去皮，切成小片片。
3
菠菜洗净，菠菜根上的红根根是最有营养的，要留着。
4
热锅放油，放入适量的清水，芋头比较难熟要和冷水下锅。
5
盖上盖子，等水烧沸腾，用锅铲试一下看芋头熟了没，没有可以再多煮一会。
6
再放入菠菜。
7
菠菜很容易熟，所以立即要放入猪肝进去。
8
大火烧开，放入少许的盐，（之前猪肝里面放过盐了，现在只需放少量的）
9
汤就是要保持原汁原味，所以不需要再放鸡精了（喜欢的朋友还是可以放。）
10
起锅，盛入汤碗里，就可以享用。
注意事项
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