食材
1
牛肉 140克
2
香菇 70g（5朵）
3
洋葱 15g（任意放）
4
老抽生抽料酒 各2g
5
橄榄油 2ml
6
盐 2.5g
7
葱姜蒜 随意
8
以下调料为可放可不放 —————
9
桂皮 2块
10
香叶 随手抓了几片
11
小米椒干辣椒 随意
12
黑胡椒粉 1勺（可放可不放）
13
平底锅 适量
方法/步骤
1
所有原料？几乎所有的原料都被切碎了。碎牛肉（我用搅拌机做碎牛肉）。用一小勺酱油酿生酒，1克黑胡椒，盐腌至所有其他配料都准备好。把洋葱和蘑菇切成小块。洋葱也可以多放一点，因为家里没有洋葱，所以只放一点。没有香料之类的。
2
火锅里喷2毫升橄榄油
3
火锅喷上橄榄油后，洋葱、姜和大蒜可以直接放入锅中。用小火翻炒，加入胡椒粉。
4
当你把洋葱放在锅里时，你可以把它变成一个大火（如果锅里的油都被先前的配料吃掉了，继续用小火炒。把牛肉末炒至变色。
5
然后加入半碗水，倒入香料，盖上锅盖，炖15分钟
6
15分钟到了开盖看一下，要是水还比较多的话开大火烧。把剩下的葱尖倒进来。这个时候试一下味道，少了盐的话就补一点。
7
烧到剩一点汤就可以出锅了。
8
这个菜最适合盖饭或者拌面，我配的主食是60g糙米。这一餐总热量是223 202=425kcal
上一篇：剁椒带骨蹄膀做法
下一篇：养生食补黑椒酱汁牛肉饭