韭菜我们大都包饺子，烙盒子等等做馅吃，其实，炒着吃更方便美味，今天的这盘韭菜炒虾仁就恰到好处，能把韭菜以及虾仁的营养达到极致。 做这道菜的时候要注意，不要添加任何其他的调料，原味最棒。
食材
1
韭菜 200克
2
虾仁 150克
3
酒 2汤勺
4
盐 1小勺
方法/步骤
1
虾仁洗干净，（注意要处理掉虾仁身体里残留的虾线），用2勺料酒拌匀腌渍10分钟以上
2
韭菜洗干净，切成寸段
3
炒锅热油，不用倒去虾仁里的料酒，一起倒入炒锅烹，把水分炒
4
放入韭菜，同时加盐翻炒
5
一直大火迅速翻炒，不要停滞，把盐分炒匀
6
看到韭菜微蔫就可以出锅
注意事项
韭菜不要炒过火，微蔫就可以，虾仁提前用料酒腌渍去腥，最后只要加盐就行喽。
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