韭菜炒虾仁是一道简单又美味的菜式，炒的虾仁，香且入味，好吃极了，我喜欢。
食材
1
韭菜 350克
2
虾 半斤
3
油 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
韭菜摘取黄叶，洗净，切段
2
洗净虾，去虾头、虾壳，还要去掉虾腹部虾线
3
用刀划开虾背部，去掉背部的虾线
4
去了虾线之后，再将虾洗净，备用
5
大火，待锅内的水分干了之后，放油
6
倒入韭菜，翻炒
7
翻炒至韭菜颜色变深
8
倒入虾仁，，加入适量的盐，继续翻炒
9
翻炒至虾仁熟了，即可出锅
注意事项
1
韭菜比较容易熟，翻炒至颜色变深，就已经快熟了，韭菜炒太久就不好吃了
2
虾仁也比较容易熟，倒入虾仁翻炒至虾仁变色后，再炒1分钟左右即可
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