三鲜水饺有很多种，例如韭菜鸡蛋木耳、韭菜鸡蛋虾仁、韭菜鸡蛋瘦肉等。如此看来，韭菜和鸡蛋是必不可少的，用虾米搭配韭菜鸡蛋，包出来的水饺也同样是味道鲜美。
食材
1
面粉 4杯
2
韭菜 300g
3
鸡蛋 3颗
4
虾米 150g
5
葱姜蒜 若干
方法/步骤
1
面粉4杯，加水和面，软硬要适中。面和好后，放置备用。
2
韭菜摘掉坏叶，洗净，切成韭菜碎末（尽可能切碎一些）。
3
虾米用到切碎。由于虾米比较硬，切的时候用到使劲按压，切成虾米末。
4
鸡蛋用油炒熟，炒的过程中，用铲子把鸡蛋铲成碎末。
6
将韭菜、虾米、鸡蛋、葱姜蒜加入盆中，加入油、耗油、酱油、盐，搅拌均匀。煮饺子时，10分钟左右可出锅，时间不要太长。
上一篇：健康养生佳品虾仁鸡蛋韭菜饺子