同事教的这道菜，说他们甘肃人烧茄子都是这样做。第一次做。还不错
食材
1
茄子(紫皮，长) 1个
2
西红柿 1个
3
辣椒 1个
4
蒜 10克
5
番茄酱 10克
6
盐 2克
7
糖 5克
8
生抽 5毫升
9
香油 2毫升
步骤/方法
1
茄子西红柿洗净，茄子掰段
2
感觉掰的比切的味道好
3
西红柿切块
4
辣椒，葱，蒜切好
5
热锅，真买的不粘锅，还不错
6
烧油，不宜太热
7
放入配料，出味
8
放茄子翻炒
9
生抽提色
10
翻炒后加水炖茄子
11
炖1-2分钟加西红柿继续炖，加盐
12
炖至水没有后关火出锅
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