鸡蛋干含有丰富的植物蛋白，青椒含有丰富的维生素，瘦肉含有丰富的动物蛋白，用这三种食物搭配做成食物，营养全面，味道鲜美，下面就来介绍一下鸡蛋干青椒炒肉的做法。
食材
1
鸡蛋干 200g
2
瘦肉 100g
3
辣椒 100
4
大蒜 4g
5
食盐 4g
6
老抽 4g
7
鸡精 3g
方法/步骤
1
将200g鸡蛋干、100g辣椒、100g瘦肉、4g大蒜洗净切好；
2
在锅中放入4g色拉油；
3
加入切好的大蒜爆香；
5
加入切好的鸡蛋干和辣椒；
6
翻炒20秒钟，让鸡蛋干入味；
7
加入4g食盐；
8
加入4g老抽；
9
加入3g鸡精；
10
炒匀后起锅，美味的鸡蛋干青椒炒肉就做好了。
注意事项
瘦肉放入锅中后，很快炒一下便倒入鸡蛋干和辣椒，这样炒出的肉丝就会非常嫩滑。