什锦，是指多种原料制成，或是多种花样拼成的食品。我经常喜欢炒个大杂烩，冰箱里有什么蔬菜，就放些什么，往往这样子做出来的菜肴味道还很好，因为集合了很多食材，味道更丰富了
食材
1
鸡蛋 150克
2
胡萝卜 30克
3
西葫芦 80克
4
蕃茄 50克
5
鸡蛋干 30克
6
油 15克
7
盐 2克
8
生抽 8克
方法/步骤
1
锅里倒入油，将打散的蛋液倒入，翻炒成固体
2
另取锅，倒入油，放入胡萝卜翻炒
3
加入西葫芦
4
加入切块的蕃茄，炒至蕃茄和西葫芦变软、出汁
5
放入炒好的鸡蛋，加入盐、生抽
6
最后将鸡蛋干切片放入，拌匀
注意事项
冰箱里有什么菜，可以一起放进去