鸡蛋干含有丰富的植物蛋白质，芹菜含有丰富的维生素，猪肉含有丰富的动物蛋白质，将这三种食材作为原材料，做成的菜肴味道鲜美，营养全面，深受人们喜爱，其做法如下。
食材
1
鸡蛋干 200g
2
芹菜 200g
3
猪肉 50g
方法/步骤
1
将芹菜洗净切成小段；
2
将红椒适量洗净备用；
4
取鸡蛋干一块洗净备用；
5
将鸡蛋干切成薄片；
6
在锅中放入适量油；
7
加入适量姜沫；
8
将切好的瘦肉丝倒入锅中；
9
迅速翻炒几下，直到瘦肉刚断生；
10
加入切好的芹菜、辣椒和鸡蛋干；
11
迅速翻炒一会；
12
加入适量食盐；
13
加入适量酱油；
14
起锅，美味的芹菜鸡蛋干炒肉就做好了。