豆腐干丝瓜汤怎么做

食材明细

攸县香干200克 丝瓜400克 姬菇100克 枸杞子30克

生姜50克 香葱1根

香油10克 盐4克 胡椒粉3克

1主要材料图。 2攸县香干切丁，丝瓜和生姜切块，姬菇去根，枸杞子泡发，香葱切末。 3用砂锅将清水煮开。 4放入攸县香干丁，姬菇和生姜。 5放入香油。 6放入4克盐。 7煮10分钟。 8放入丝瓜。 9丝瓜煮软后，放入枸杞子。 10放入香葱。 11放入胡椒粉。 12清香美味的豆腐干汤就做好了。

丝瓜的营养分析 丝瓜其富含多种营养成分，仅蛋白质的含量就比黄瓜、冬瓜高出 1至 2倍 ，钙的含量也比其他瓜类高出 1至 2倍。丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。丝瓜独有的干扰素诱生剂，可起到刺激肌体产生干扰素 ,起到抗病毒、防癌抗癌的作用。丝瓜还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。经研究证明 ,丝瓜汁还有清洁护肤、美容的功效 ,对于治疗皮肤色素沉着可起到一定作用。所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等物质对人体具有一定的保健作用。