家常菜，是指家庭日常制作食用的菜肴，家常菜是中国菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础，家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴，下面大家来看一下冬天适合吃什么家常菜。
食材
1
羊排 两个
2
五花肉 两块
3
茄子 两个
4
粉条 适量
5
白菜 一棵
6
萝卜 两个
7
料酒 适量
8
盐 适量
9
鸡精 适量
10
味精 适量
11
姜 适量
12
蒜 适量
13
豆瓣酱 适量
14
糖 适量
15
老抽 适量
16
桂皮 适量
17
香叶 适量
18
八角 适量
方法/步骤
1
将羊排、萝卜分别切好备用。
2
在锅中倒入热水，放入切好的羊排，一分钟后捞出。
3
锅中热油至八成熟，放入姜片，羊排。
4
翻炒均匀后倒入清水，直至水沸腾。
5
捞出到电压力锅，锅中倒入清水烧至微微沸腾后放入萝卜。
6
断生后将萝卜和羊排一起放入电压力锅，蒸煮一刻钟左右，盛盘。
7
羊肉萝卜汤就做好了。
8
将五花肉、萝卜切好盛盘备用。
9
在锅中倒入热水，放入切好的五花肉，一分钟后捞出。
10
锅中热油至八成热，放入姜片、五花肉，翻炒均匀后倒入清水，直至水沸腾，捞出到电压力锅。
11
锅中倒入清水烧至微微沸腾后放入萝卜，断生后将萝卜和五花肉一起放入电压力锅，蒸煮一刻钟左右，盛盘。
12
猪肉炖萝卜就做好了。
13
将茄子切成条状，放置一旁备用。
14
在锅里倒入热油，油温至八成热时倒入茄子，表皮至金黄色时捞出备用。
15
加入蒜末、姜末、豆瓣酱翻炒均匀。
16
将炸好的茄子放入，翻炒上色，放入其他调料，翻炒后盛盘。
17
油焖茄子就做好了。
18
五花肉切片、焯水。
19
用刀将白菜切开。
20
把肉炒出糖色后放入调料。
21
泡粉条，焖煮半小时放入白菜
22
白菜猪肉粉条就做好了。
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