今天这篇是我在石家庄市的新东方学的一鱼四吃的第二道菜火筵鱼丁，这道色彩丰富的菜品口味相对比较清淡适合家里所有人享用。有粉丝说火哥你太能干了，一条不大的鱼居然可以做出四道菜。其实这不算啥，火哥可以很自豪的说如果鱼够大做个一鱼八吃、一鱼十六吃或三十二吃都不在话下。
食材
1
乌鱼 500克
2
玉米(鲜) 250克
3
红尖椒 1/2个
4
尖椒 1/2个
5
食盐 1茶匙
6
料酒 1汤匙
7
淀粉 20克
8
植物油 2汤匙
方法/步骤
1
去皮去骨以后的乌鱼柳切丁；
2
乌鱼丁加盐和料酒码位十分钟；
3
嫩玉米和双椒丁开水下锅汆水后沥出备用；
4
锅内下少许精炼油五成油温下入码味后的鱼丁翻炒至7成熟；
5
下入沥干水份的玉米双椒丁后继续大火翻炒至鱼丁熟透；
6
炒好的鱼丁适当加盐后勾薄芡起锅装盘；
注意事项
炒好的鱼丁适当加盐后勾薄芡起锅装盘；
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