很清爽的一道家常菜，特点是千张很软，很入味，芹菜香味十足。
食材
1
千张 一张
2
芹菜 300克
3
香葱 适量
4
红辣椒 适量
5
油 适量
6
盐 适量
7
生抽 适量
8
排骨汤 适量
方法/步骤
1
锅里倒入适量的清水烧热放入千张，煮一会，煮至千张变软捞出切成丝。
2
香葱切成小段，芹菜洗净切段备用。
3
锅子洗净倒油烧热，加红辣椒翻成红红的辣椒油，倒入千张继续翻。加生抽翻炒均匀，慢慢的加入排骨汤盖上锅盖闷到水份差不多的时候倒入芹菜翻个二分钟就好了。
注意事项
做这道菜之前一定要把千张放开水里焯一下，千张有一种入口即化的感觉，棒棒哒。
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