用西蓝花和芋头做配菜，做一道干锅虾，干锅虾的配菜可以根据自己喜欢，想吃什么菜就配什么菜。
食材
1
鲜虾 500克
2
西蓝花 100克
3
芋头 1个
4
葱，姜，蒜 适量
5
盐，白糖 3克
6
料酒，生抽 各5克
7
辣酱 3克
8
食用油 20克
9
味素 2克
方法/步骤
1
西蓝花掰成小朵，芋头去皮洗净切片，
2
锅中加水烧开，放入西蓝花，芋头焯至水开，捞出放入凉水中过凉，沥干水分备用。
3
葱，姜切片，蒜扒瓣备用。
4
锅中倒入食用油，烧至八分开，放入鲜虾煸炒2分钟左右，出锅装盘备用。
5
锅中剩下底油，放入葱，姜，蒜爆香，放入白糖，辣酱，料酒，生抽，盐煸炒。
6
放入虾煸炒，放入青菜煸炒，焖2分钟。
7
放入味素，出锅装盘，干锅虾就做好了。