蛋糕房设计的第一步就是要测量出店面的尺寸画出尺寸图，然后在此基础上进行设计，那么这之中我们要注意些什么呢？
方法
1
地形高低及面积大小的掌握（注意室内支柱造型大小及方位）。
2
正面门面的宽度、大门出入口的大小、方位及使用的材料规格。
3
上下水道、煤气管道、供电系统的申办及线路施工之确认。
5
前店可能放置的冷藏（冻）卧柜或立柜、规格数量及位置的确认。
6
前店可能设置的独立蛋糕装饰空间与顾客休息区的方位确认。
7
前店后厂型的生产车间型态如何与前厅卖场作好衔接、美化的确认。
8
前店后厂型的生产车间内、全部可能容纳的生产设备流程规划确认。
9
其他相关仓库区、办公区、更衣区、水吧区的设置，视现场空间大小而定。
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