要想菜卖得快，卖得好，除了价格要有吸引力，摆菜也是很重要的学问，快来看看吧！
方法/步骤
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首先菜品要分类摆放，便于顾客找到，比如土豆、红薯等茎块类的放一块，绿叶蔬菜放一块，生姜、蒜子等调料放一起。
2
新鲜的绿叶蔬菜，最好放在醒目的地方，因为绿叶菜需要快速销售出去，放不住。
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还有一些作为配菜、或是烧汤用的菌菇类，以及生姜蒜子等，可以放到离收银处较近的地方。比如客户买了青菜，就会想到加一点香菇同炒。
4
有些蔬菜处理起来会比较费时费事，比如毛豆，店家可以先剥好，放到半成品区域。
5
豆腐之类的豆制品，也可以放到离收银台较近的地方，便于给客户解说老豆腐还是嫩豆腐，也能为客户服务切块。
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肉类等按客户的需求量来分割出售的品种，也最好放在离收银较近的地方。
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