海味保藏方法

干鱼、干虾、海米、海带等，都含有潮气，容易发霉变质。所以，收藏前，应放在阴凉通风处阴干，或者县烘干，分别用干净的白纸包好，上扎几个通风小孔。

把剥开的大蒜瓣，铺在干净的陶瓷罐里面，然后将海货放进去，再在最上面码一层葱叶，益严不漏气，能保存号称时间不变质。