鹌鹑蛋是很常见的一道天然补品，它营养丰富味道好吃，在营养上是公认的一道美食。经常吃鹌鹑蛋对体质虚弱，营养不良，气血不足，失眠的人效果更好。可惜大多人都不懂鹌鹑蛋的做法，下面小编就给大家分享一下好吃的鹌鹑蛋做法，想学习的朋友可以往下看看。
食材
1
鹌鹑蛋 半斤
2
冰糖 几粒
3
白芝麻 少许
4
番茄酱 适量
5
盐 适量
6
食用油 适量
方法/步骤
1
把事先准备好要使用的所有鹌鹑蛋先用自来水把鹌鹑蛋壳清洗干净，然后把所有鹌鹑蛋再放进锅里都煮熟了。
2
等到把所有放进锅里的鹌鹑蛋全都煮熟了以后，用工具全部捞起来以后，用冷水冲洗下就很好去掉外壳了。
3
往油锅内倒入食用油，把弄好的所有鹌鹑蛋放进去，食用油越多越很好炸，油少也可以，需要时刻注意翻动下。
4
把所有去壳的鹌鹑蛋都放进油锅内，等待把所有的鹌鹑蛋炸到表面起虎皮状的时候，就可以起锅了，最后把它们都沥干了油。
5
预留一些少量的食用油，打开小火后，往锅内放入几粒冰糖直到融化，再放进适量番茄酱和少量的食盐炒匀，然后放进鹌鹑蛋，撒上白芝麻就可以起锅了。
6
起锅以后盛到盘子里，这样一道美味好吃的鹌鹑蛋就制作成功了，品尝起来味道还不错。想吃的朋友可以回家自己试试。
注意事项
炸鹌鹑蛋时火候不宜过大，文火才不容易烧焦
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