【上班族夏季该如何带饭？】养生堂

虽然小编是个懒人，但其实小编也有过勤奋的日子……遥想当年受同事们的影响，一群女人天天带饭，一到中午吃饭时间就特别嗨，你夹给我，我分给你，叽叽喳喳吃吃笑笑，然后一起洗碗一起午休~~好不欢乐呀~~~哈哈，话说带饭还可以偷懒呢，还没到下班时间就冲到茶水间，看看阿姨有没有把自己的饭“ding”好，【羊城那边用微波炉热东西都叫“ding”一下，好生动的说法，呵呵】通过那段时间和同事们的交流，再加上在网上的学习，发现其实带饭也有大学问的哦，特别是夏天带饭，今天整理一下分享给大家~~~1、饭最好早上现煮。剩饭保存时间尽量不超过五个小时，要彻底加热后食用。其实吃剩菜真的不健康，但是这个早上起来现煮对于我这个睡神来说真心有难度，但是和粑粑麻麻一起住的美眉就很幸福啦，小编当时好多同事都是粑粑麻麻早上起来做的，真心幸福大过天啊啊~~2、海鲜、绿叶菜、凉菜隔夜后易变质，最好第二天别吃。虽然同为肉食动物，其实小编可爱吃青菜了，但是经常带过去的青菜被微波炉这么一ding，天啊，那个颜色黄得叫一个恐怖，还是不吃为妙啊~~3、带的饭菜分开放。遥想当年，小编初入职场的时候，天天特别容易饿，吃得那叫一个多，办公室的美眉们都被吓坏了。当时小编就是用乐扣的那种塑料饭盒，一大一小，大的装了满满一盒菜，小的装了一盒饭，真的是一顿下来一粒米都没剩下的，堪称大胃女。4、提倡用玻璃器皿。其实一开始买饭盒的时候，小编就纠结了许久，我也知道玻璃的健康，但是担心重啊啊啊啊╮(╯_╰)╭谁让我是个懒人呢，而且也怕磕着碰着，我坐的可是整个城市最拥挤的那条地铁哎呀，最后还是买了塑料的，结果发现时间长了，饭盒底部不仅有些变形，都有些变色了呢、·以后还是坚决选择玻璃的，身体重要啊啊啊 啊啊 提那么重就当锻炼身体了~~5、要带的蔬菜在烹调时炒六七分熟就行了。如果实在想吃蔬菜怎么办？一般麻麻都知道，那就是不要炒太熟，六七分就可以，微波炉一ding就熟啦~~另外，不是所有饭菜都适宜带盒饭的，小编看到一条好的经验，跟小编的有重复的地方哦【那只能说明小编总结得到位啊啊啊啊哈哈哈哈哈(*^__^*)】：一、通常情况下，不要带绿叶蔬菜做便当菜。因为绿叶蔬菜经过再加热后，可能产生亚硝酸盐，食用过多有可能导致恶心等食物中毒症状。而且绿叶蔬菜经过再加热后，其中的叶绿素和营养物质流失较多，吃下后也不利于健康。二、不要带馒头、饼等面食作为便当的主食。因为微波炉的加热方式能让食物中的水分流失，馒头、饼之类的食物经过微波炉加热后会变得过于干硬，失去原有口感，一般最适合带便当的还是米饭，只有米饭才能再微波炉加热的情况下仍然保持口感。三、凉拌菜不宜带饭，凉拌菜因本身制作过程中就无法完全避免卫生问题，隔夜放置后很容易变质，再吃就容易造成食物中毒。四、油脂含量过高的食物，如回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等最好别带，因为这些食物含油脂量太高，相对低油脂食品，这些东西更容易变质不易保鲜。这么一说，拿究竟什么菜适合带饭呢？带饭的菜都有哪些地方需要注意的？一、茄果类蔬菜适合带饭，一是因为这类蔬菜不易变质，用微波炉加热后，也不会影响菜的颜色和味道，比如番茄炒蛋、番茄炖牛腩、烧茄子等菜就很适合带饭，此外胡萝卜等菜也很适合带饭。二、豆荚类食物适合带饭。比如豌豆、甜豆荚、荷兰豆等，这类食物本身营养丰富，再加热也不会影响色香味。三、一些做法简单的海产品，如炒大虾、烧带鱼等。它们能给一顿饭增加足量的蛋白质，但热量却不高。四、各种菌类及菜花类蔬菜，以及海苔、某些预加工过的肉肠类食物也适合带饭。五、各种蔬菜的提前加工都要注意，千万不要做得太熟，6-7分熟就好。这样经过再加热，各种食物的成熟程度刚好，也不会流失过多营养成分。六、可以适当增加一些调味品，让整顿饭更有滋味，如自己喜欢的不同口味的辣酱等&