照着君之的方子做的，没想到把低筋面粉当成了高筋面粉放进里面去了...
居然还能揉出薄膜！口感也还好，发出来与你们分享一下哈
食材
1
低筋面粉 140克
2
水 78克
3
全蛋液 10克
4
细砂糖 20克
5
盐 2克
6
黄油 15克
7
奶粉 10克
8
酵母 10克
9
肉松 适量
10
沙拉酱 适量
11
圆火腿片 3片
12
全蛋液 适量
步骤/方法
1
称量好所有材料，圆火腿片对半切开，可以把低筋面粉替换成高筋面粉哈，其他的都一样
2
所有粉类混合，加入全蛋液和水，揉至光滑的面团，加入黄油，揉至拉出大片薄膜的状态就可以了，好神奇，低筋也可以揉成这样
3
放入碗中，放至温暖的地方发酵至2.5倍大
4
排气揉匀，擀成长方形，挤上沙拉酱，放上肉松
5
卷起（我擀薄了 ...）
6
切成六段，放入纸模中，放到温暖湿润的地方发酵至两倍大
7
刷上全蛋液，放上半片火腿，挤上沙拉酱 放进预热好的烤箱，中层，上下火，165度，20分钟左右（根据自己的烤箱调节）