将猪肉切片用3/1勺盐，一勺淀粉。二勺料酒及一勺清水拌匀腌在一旁务用
青笋切棱形片，切好后用3/1勺盐腌制片刻，稍后用手使劲挤出青笋里的水分，这样处理青笋会让其保持爽脆的口感，而且也保持了其翠绿的色泽
泡椒切段，姜切片后，放入烧至六成热的锅内炒出香味
将肉片放入，快速滑炒至七成熟后放入青笋片
放3/1勺盐，2/1勺蘑菇精，炒匀扣即可出锅
食材
1
青笋 一根
2
猪肉片 二两
3
泡椒 适量
4
姜、 适量
5
料酒 适量
6
盐 适量
7
蘑菇精 适量
步骤
1
将猪肉切片用3/1勺盐，一勺淀粉。二勺料酒及一勺清水拌匀腌在一旁务用 青笋切棱形片，切好后用3/1勺盐腌制片刻，稍后用手使劲挤出青笋里的水分，这样处理青笋会让其保持爽脆的口感，而且也保持了其翠绿的色泽
2
泡椒切段，姜切片后，放入烧至六成热的锅内炒出香味
3
将肉片放入，快速滑炒至七成熟后放入青笋片
4
放3/1勺盐，2/1勺蘑菇精，炒匀扣即可出锅
上一篇：充气船橡皮艇修补方法
下一篇：食补佳品鲜笋排骨汤的做法