过节买了两只鸡，就把鸡肝和胡萝卜一起炒给家里的小朋友吃，成长中的小朋友要适当的吃些动物肝类，因为肝类含有丰富的铁质，长期缺铁对小朋友的智力也会有影响。这道菜用到的胡萝卜有补肝明目，增强免疫功能等作用，炒出的成品也很漂亮，这道菜非常适合成长中的小朋友食用。
食材
1
胡萝卜 200克
2
鸡肝 100克
3
油 适量
4
盐 适量
5
生姜 适量
6
大蒜 适量
7
生抽 适量
8
胡椒粉 适量
9
蚝油 适量
方法/步骤
1
把鸡肝处理干净，用盐水浸泡10分钟。
2
把胡萝卜刨丝，大蒜切小块，生姜切丝。
3
热油锅下姜蒜爆香。
4
把鸡肝冲洗掉盐水，控水下锅翻炒。
5
鸡肝炒变色时加入胡萝卜丝。
6
撒入一些胡椒粉。
7
调入适量蚝油。
8
调入适量生抽。
9
最后加入盐，大火翻匀炒至胡萝卜断生即可。
注意事项
动物内脏胆固醇较高，三高人群忌食。
上一篇：预定婚纱照注意事项
下一篇：大厨教程之-生炒鸡!