羊杂汤是一道北方的美食，其味道辛辣爽口，鲜嫩可口，吃上一碗羊杂汤再配上几个花卷或者烙饼可以说是人生一大快事，但是一般外面卖的都比较昂贵，今天就在这里教一教大家如何在家制作羊杂汤。
食材
1
羊杂 500g
2
干豆腐 100g
3
白萝卜 50g
4
香菜 50g
5
大葱 20g
6
辣椒粉 5g
7
盐 5g
8
鸡精 5g
9
料酒 一汤勺
10
姜 5片
方法/步骤
1
将羊杂洗净，香菜干豆腐切丝，白萝卜切片，大葱切葱花待用。
2
之后起锅，炝锅炒花椒和大葱姜片，不喜欢花椒可以不放，之后加适量的水。
3
然后放入洗净的羊杂，中火煮30分钟，至汤发白。
4
之后加入少量的料酒。
5
之后加入干豆腐丝和白萝卜片再煮15分钟。
6
最后加入盐和辣椒粉，搅拌之后加入香菜就可以出锅了。
7
最后加入鸡精就可以愉快的享用羊杂汤了，祝大家愉快。
总结
总结：1、将羊杂洗净，香菜干豆腐切丝，白萝卜切片，大葱切葱花待用。2、之后起锅，炝锅炒花椒和大葱姜片，不喜欢花椒可以不放，之后加适量的水。3、然后放入洗净的羊杂，中火煮30分钟，至汤发白。4、之后加入少量的料酒。5、之后加入干豆腐丝和白萝卜片再煮15分钟。6、最后加入盐和辣椒粉，搅拌之后加入香菜就可以出锅了。7、最后加入鸡精就可以愉快的享用羊杂汤了，祝大家愉快。
注意事项
1
Tips：羊杂入锅之前一定要多洗两遍，否则汤会发黑。
2
Tips：可以加入少量的奶粉，煮出来的羊杂汤颜色更奶白好看。
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