梅菜扣肉是非常美味，而且非常受欢迎的一道菜，今天小编是用竹筒蒸的梅菜扣肉，可以减少油和盐的量，健康美味。
食材
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干梅菜 200克
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五花肉 300克
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盐 适量
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油 适量
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酱油 适量
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豆瓣酱 适量
方法/步骤
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把梅干菜提前泡上，等第二天控水，然后切碎备用
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五花肉用盐水洗好，放入盐以后会洗的比较干净
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然后把五花肉切成块
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放入酱油，豆瓣酱等
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然后搅拌均匀，开始腌制半小时左右
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把梅菜放入容器中
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然后加入腌制好的五花肉
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放入竹筒中，然后盖上盖子
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把蒸笼盖好，然后上锅蒸，开水以后转小火
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蒸大概60分钟就可以出锅了。
注意事项
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可以根据自己喜好加调料