香菇和鹌鹑蛋都是我们餐桌上的常见食材，而且具备丰富的营养，将二者结合在一块，可以做出怎样的佳肴呢？这篇经验给大家介绍一下，如何做香菇蒸鹌鹑蛋。
食材
1
香菇 适量
2
鹌鹑蛋 适量
3
油 适量
4
葱 适量
5
蒜 适量
6
姜 适量
7
盐 适量
8
胡萝卜 适量
9
酱油 适量
方法/步骤
1
准备好配料，将葱、蒜、姜、胡萝卜切碎备用。
2
将香菇洗净，把香菇挖掉把儿，然后在香菇把儿的位置挖出一个小坑，备用。将挖掉的香菇切碎备用。
3
将鹌鹑蛋打入香菇中，一个香菇打一个鹌鹑蛋。
4
胡萝卜切片，摆在盘子边缘，当作点缀。将摆好盘的香菇和鹌鹑蛋放入锅中，蒸熟。在每一个鹌鹑蛋上可以稍微撒些盐，不要多，一定要少放。
5
准备浇汁。锅中倒入油，油烧热后，放入切好的葱、姜、蒜、胡萝卜，爆香后放入切碎的香菇，再倒入一点酱油，放一点盐，然后翻炒。香菇和胡萝卜炒熟后，即可将汁倒入蒸好的香菇鹌鹑蛋中，放匀。这样就做好了！
注意事项
1
相互学习
2
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