煎饼果子使我们经常吃的街边小吃，那么我们如何在家自己做美味的煎饼果子呢？这里我来跟大家分享一下我的经验。
食材
1
小葱 一小段
2
鸡蛋 一个
3
烤肠 一根
4
油条 半根
5
面粉 适量
6
玉米粉 适量
7
清水 适量
方法/步骤
1
首先我们把面粉跟玉米粉混合，然后我们慢慢加入清水，边搅拌成无颗粒状的面糊。
2
接下来我们准备配料，葱切成葱花、蒜蓉辣酱和甜面酱加少许白糖搅拌制成甜辣酱。
3
然后我们在平底锅涂一层薄薄的油，将准备好的面糊倒入，晃动平底锅，使面糊铺满整个锅底。
4
待饼皮成形后，打入一个鸡蛋，用铲子将鸡蛋搅散，铺满整个饼皮。
5
当鸡蛋凝固后，将饼翻面，涂上我们调好的甜辣酱，然后撒上葱花，我们可以根据个人口味放些香菜。
6
最后在饼上放半根油条和烤肠，还可以加一些土豆丝和海带丝之类的菜，或者放一些生菜都是不错的选择，然后卷起出锅，煎饼果子就做好了。
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