手撕包菜是一道非常家常的菜，简单易上手。需要材料不多，而且营养不错怎么吃都不胖的一道菜。下面介绍一下
食材
1
白菜 半颗
2
干辣椒 3颗
3
大蒜 3颗
4
生姜 2片
5
盐 适量
6
蚝油 1匙
7
生抽 1匙
8
花椒油 适量
9
花生油 适量
方法/步骤
1
白菜用水洗干净，用手撕成小块，用菜捞沥水备用（也可撕后洗，看个人喜好，洗过之后一定记得沥一下水，菜水太多干炒的时候很难入味）
2
大蒜和干辣椒、生姜分别切成颗粒状，姜不喜欢吃的小伙伴可以切成片状，也可以直接不放。
3
炒锅开始热锅，放花生油，油热后放进蒜、辣椒、姜，小火干炒一下
4
直至姜蒜辣椒炒出香味来，一开始火不能太大，要不然容易炒焦
5
这时放入沥好水的白菜，加入盐（按个人口味来加），蚝油，生抽，火调到中火慢慢翻炒
6
看到白菜变软后，加入一匙花椒油（也可以用香油代替），收火即可出锅
注意事项
白菜建议挑选园白菜，叶子比较薄，而且吃起来比较甜