手撕包菜不仅好吃，做法还简单，搭配米饭简直完美。
食材
1
包菜 500g
2
蒜 10g
3
干辣椒 20g
4
干粉 10g
5
生抽 10g
6
蒸鱼豉油 30g
7
蚝油 10g
8
鸡精 10g
方法/步骤
1
将包菜用手撕成块状，放入水中浸泡备用。
2
准备蒜和干辣椒，蒜切片，辣椒切段。
3
碗里加入生抽，蒸鱼豉油，蚝油和鸡精搅拌均匀。
4
起锅烧油，加入蒜片干辣椒翻炒出香味就可以了，口味重的可以再放几颗麻椒。
5
将撕好的包菜沥干水分倒入锅中，大火翻炒30秒。
6
最后加入调好的芡汁勾芡即可，喜欢吃酸的还可以加少许的陈醋，味道会更好。
注意事项
炒包菜时需要注意火候，不可翻炒时间过长。
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