做法：1、肥肠洗净切段。 2、料酒、生抽、蒜片、葱段、姜片、盐、八角混合，加肥肠拌匀腌2小时。 3、蒸肉粉、辣椒粉、花椒粉、白糖、食用油加入腌好的肥肠拌匀，使肥肠裹满米粉。 4、蒸笼里铺一层粽叶，将拌好的肥肠铺在粽叶上。 5、锅内加适量水，将蒸笼放入锅内，水开后改小火蒸1个半小时。
食材
1
肥肠 适量
2
蒸肉粉 适量
3
料酒 适量
4
生抽 适量
5
蒜 适量
6
葱 适量
7
姜 适量
8
盐 适量
9
八角 适量
10
食用油 适量
11
辣椒粉 适量
12
花椒 适量
13
白糖 适量
方法/步骤
1
肥肠洗净切段。
2
料酒、生抽、蒜片、葱段、姜片、盐、八角混合，加肥肠拌匀腌2小时。
3
蒸肉粉、辣椒粉、花椒粉、白糖、食用油加入腌好的肥肠拌匀，使肥肠裹满米粉。
4
蒸笼里铺一层粽叶，将拌好的肥肠铺在粽叶上。
5
锅内加适量水，将蒸笼放入锅内，水开后改小火蒸1个半小时。