青椒炒火腿肠

火腿肠 2-3根

生抽 两勺

盐 一勺

首先是选材，火腿肠尽量选择大的那种，两根就行了 选择小的话估计得个四五根，然后青椒4到5个，斜切成块备用。

首先，将植物油倒入锅中，烧开，开始冒烟的时候，倒入青椒

青椒一定要断生，怎么判断断生，首先得确保青椒表面已经均匀的裹上多油，表面有褶皱就可以了，炒辣椒的时候，要记得放盐，因为辣椒比较难入味

辣椒断生以后，放入火腿肠，翻炒两下，倒入1-2勺的生抽，确保火腿都变成深黄色的，此时放入少许的盐

火腿中也可以放一些蒜末，将大蒜子切碎，在放完盐以后，出锅前，将蒜末放入锅中，翻炒两下，关火出锅。