排骨营养丰富，含有多种营养成份，还有补钙的功能。排骨的做法有多种，有红烧，做汤，清蒸，糖醋等，今天我给大家带来的是油炸后再清蒸的方法，味道很不错，一起来看看吧。
食材
1
排骨 450克
2
鸡蛋 一个
3
面粉 50克
4
五香粉 5克
5
鸡粉 5克
6
蚝油 少量
7
酱油 少量
方法/步骤
1
先把排骨洗干净，再剁成小块控水备用。
2
再打一个鸡蛋，放上适量面粉，五香粉，鸡粉，盐，蚝油，搅拌均匀腌五分钟，
3
锅烧热放一小碗花生油，把腌好的排骨炸至两面金黄色。
4
把炸好的排骨铲进盘子里，沥干油。
5
烧一大碗水，水滚后再把炸好的排骨放进去，隔水蒸五分钟。
6
时间到了，等锅里面的水蒸气出完后再小心端出来，撒上葱花，滴上少许酱油即可开吃了，味道可好啦，喜欢的亲们可以跟着尝试一下。
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