本来是想拿这鱼做汤得，不过想想有冬瓜汤了，于是临时改成了红烧，这次的红烧配的是干菜哦。鱼入了干菜后，它有另外一种鲜美味，回味无穷哦，当然干菜要事先泡洗好哦，还有就是加了干菜入菜，在煮制的时候要注意，汤水一定要加足，以免过干影响了口感，送上先希望你们喜欢。
食材
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黄刺鱼 750g
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油 适量
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酱油 适量
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干菜 适量
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葱 适量
方法/步骤
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1.备黄刺鱼，干菜，葱。
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2.热锅加油，下姜爆香。
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3.再将黄刺鱼下锅。
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4.微煎至鱼身变身收紧，下干菜。
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5.并加适量酱油调味。
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6.再加适量清水焖煮。
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7.焖煮至汤汁浓香即可。
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8.出锅后，加适量葱花即可。
注意事项
煎鱼的时候注意，如果鱼身还粘在锅上的话，那也不着急，直接加清水煮制即可。在煮制过程中，鱼肉自会脱离锅面的。