清蒸大闸蟹是小编的镇宅绝学，其味鲜美至极，无可挑剔。
食材
1
大闸蟹 3-5只
2
姜 半个
方法/步骤
1
大闸蟹回来要用刷子刷洗干净。
2
刷完之后，用线绳将螃蟹重新绑好。
3
将锅里倒入适量冷水，放上蒸笼，蒸笼底部放入蒸笼布。
4
将切好的生姜片铺放在蒸笼内，大闸蟹放在姜片上。
5
中火蒸20分钟左右。
6
打开之后，即可食用。
注意事项
建议蒸大闸蟹的时候，可以将大闸蟹翻过来放置，这样蟹黄不宜散落。
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