芸豆角切成细丝，放入辣椒煸炒，很好吃的一道菜。
食材
1
芸豆角 400克
2
油 适量
3
酱油 适量
4
葱姜 适量
5
八角，花椒 适量
6
蒜 两瓣
7
盐 适量
8
鸡精 适量
9
干辣椒 一个
方法/步骤
1
芸豆角掐尖洗净，切成细丝。
2
锅中加入清水烧开，倒入芸豆角丝，焯2分钟后捞出过凉水，沥出水分。
3
葱姜切片，干辣椒切成小段，蒜切末。准备大料八角花椒。
4
炒锅中放油烧热，放入八角花椒葱姜干辣椒炒出香味。
5
倒入芸豆丝翻炒。
6
加入适量酱油和盐和芸豆角一起翻炒，更好的入味。
7
炒至一分钟后放入蒜末，撒入少许鸡精关火盛出。
8
一道清炒芸豆丝就可以食用了。
注意事项
芸豆角一定要炒熟，防止中毒。
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