又是一道比较经典的菜式，素菜有荤的味道身受广大人民群众的喜爱，这也应当是我们祖国非物质文化的一部分。
食材
1
豆腐 适量
2
酱油 一勺
3
醋 两勺
4
白糖 一勺
5
油 适量
6
蒜姜 适量
7
豆瓣酱 适量
8
高汤 两勺
方法/步骤
2
调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。
3
锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。
4
倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。
5
倒入豆腐块，炒匀。5、再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可
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