百合的养生价值

百合

养生

中医认为，百合性微凉，主入肺、心经，长期食用有清肺、润燥、止咳等作用。正值冬季，冷空气一波波袭来，感冒、咳嗽高发。此时适当多吃百合，能养阴润肺、化痰止咳。

百合中含有的百合多糖不仅防癌，还能通过促进胰岛素分泌等方式起到降糖的效果；含有的膳食纤维则能抑制餐后血糖上升，对血糖的调节十分有益。

中医认为，百合入心经，能宁心安神、清心除燥，可用于失眠多梦、心神不宁、神思恍惚、心中抑郁等症。因此，有睡眠问题的人可以适当多吃。坚持服用百合还有减少入睡时间，提高睡眠质量的效果。

百合中的生物活性成分如皂苷类、黄酮类等，都具有抗氧化、清除自由基的效果，常常食用能抗氧化、防衰老、美容养颜，女性不妨在日常食谱中多添加百合这样食材。煮百合时加点它，润肺安神效果更好

莲子有静心助眠的作用，配上百合一同煮粥，静心、安神、助眠的效果更好，心绪烦躁、难以入眠的人不妨试一下。

雪梨熟吃能润肺、止咳，配上百合一同煮汤，具有静心安神、滋阴润肺、止咳祛痰之效。

银耳是常见的平补食材，有润肺滋阴的作用，红枣可以补气血，百合则具有润肺效果。三者同煮，滋阴、润肺、补气血的效果十分不错。