龙利鱼肉嫩少刺，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味。孩子可以适量多吃。
食材
1
龙利鱼 一条
2
迷迭香 少量
3
柠檬 两片
4
胡萝卜 一根
5
海盐 适量
6
肉桂粉 少量
7
现磨胡椒粉 适量
8
橄榄油 少量
方法/步骤
1
龙利鱼一般都是冰冻的，先化冻
2
用厨房用纸吸干鱼肉的水分，准备好配料
3
鱼肉切块，两名抹上海盐和黑胡椒，腌制20分钟。
4
锅里放橄榄油烧热，中小火放入迷迭香和鱼块同煎。
5
鱼块两面适当翻动，放入胡萝卜和柠檬片一起煎，撒上适量海盐和肉桂粉调味。
方法/步骤2
煎至鱼肉两面微黄，撒上黑胡椒，起锅摆盘装饰即成。
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